Les jardiniers, Gustave Caillebotte (1875)
Conférence de Christophe Soulard, géographe (MRSH - Caen Normandie)
La nouvelle "équation alimentaire" (selon Morgan, 2010) renouvelle- t-elle les relations entre les villes et leurs agricultures ? Cette question a été analysée dans la prospective INRA-CIRAD DUALINE sur la durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux, qui pointe sur le rôle débattu des agricultures urbaines et périurbaines en matière de sécurité alimentaire.
Mais la question alimentaire change aussi le regard des villes sur l'agriculture qui n'est plus vue seulement comme une activité de maintien d'espaces non bâtis à préserver, mais aussi comme un patrimoine alimentaire à conserver ou à réinventer.
Commentaires